La Ciboulette, een charmant klein restaurant aan het Oosthoekplein en de Bronlaan, toont kleur vanuit het raam: een bijna kubistische compositie in planken van wijnkisten. Hier zijn de druiven koning en sommige van de 700 referenties van de briljante chef-kok en importeur (Frankrijk, Oostenrijk, Duitsland), Xavier Ocet, hebben de veeleisende fijnproevers van het beroemde Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator verleid.
Resultaat: 2 “glazen” van de 3! Xavier kan ook bogen op zijn eigen cuvée! Qua keuken heeft La Ciboulette al 37 jaar een uitstekende reputatie, toen de vader van Xavier in de keuken stond.
La Ciboulette staat voor continuïteit en een meer dan gemiddelde interesse voor wijn. Vader Ocet begon bijna veertig jaar geleden met de zaak die zoon Xavier Ocet in 2007 overnam en sindsdien als chef en wijnkenner bijzondere allure geeft. Vlakbij het Oosthoekplein vindt men dit ongewoon restaurant dat via zijn muren een ode brengt aan een aantal iconische wijnen en vooral een kelder biedt met meer dan 700 referenties. Flessen die passen bij gerechten die vaak verrassen door aparte smaakaccenten zoals een burrata met originele tomaat structuur en broodkruimels.
Mode
Adrienne Fort met Pop-Up in Knokke-Heist
De unieke capsulecollectie Billie-Ray x Woody van Astrid en Bram Coppens
Étoile is niet je typische kinderschoenenwinkel
