Food

NorthSeaChefs kennen de smaak van de zee

De visserij staat voor spannende tijden. Want: wat is de invloed van de Brexit op het visaanbod? Oprichter van de NorthSeaChefs De uit Knokke-Heist afkomstige Chef Filip Claeys liet in het magazine van het Michelin magazine zijn licht schijnen over zijn geliefde noordzeevis en de uitdagingen waar de viswereld...

Stadhuis van Knokke-Heist helemaal in chocolade

Meester-Chocolatier, het is een titel die Oliver Van Nueten op het lijf is geschreven. De Knokke-Heistenaar leerde de knepen van het vak aan de hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. Met zijn diploma op zak opende hij meteen in Zeebrugge aan de Rederkaai een eigen zaak ‘Van Nueten Chocolates’. Drie jaar later ging hij echter overstag...

Louis XIII zo exclusief dat je hem in KH niet kunt krijgen

Louis XIII heeft onlangs de zeer speciale N°XIII gelanceerd, die exclusief beschikbaar zal zijn op een ongenoemd aantal geselecteerde locaties verspreid over de hele wereld. Jammer genoeg niet in Knokke-Heist. Met slechts 200 N°XIII rode karaffen wereldwijd beschikbaar, is de uiterst zeldzame ervaring beperkt tot één karaf per club per nacht.”...

Cocktailparty’s het kan veilig in coronatijden

Cocktailparty’s hebben misschien tijdens de meer informele decennia van de jaren zestig en zeventig een kleine dip gehad, maar sindsdien hebben ze hun populariteit met volle kracht herwonnen zeker hier in Knokke-Heist. Wijn en bier zijn nog steeds populaire dranken, maar de populariteit van mixdrankjes is enorm toegenomen. Voor de...

De duurste frieten allertijden komen niet uit het vet in Knokke-Heist

Wij Belgen vinden frieten lekker het is onze nationale trots... zeker zo kort na de nationale feestdag. Je kan bijna overal in Knokke-Heist lekkere frietjes eten. Maar zoals met haast ieder product, voedsel gerelateerd of niet, wordt er geknoeid met conventionele recepten. Serendipity3 (opgericht in 1954), een iconische NYC-oriëntatiepunt...

20 nieuwe streekproducten

Twintig nieuwe producten krijgen de erkenning van ‘100% West-Vlaams streekproduct’, zes hoeve- en streekproducenten en één streekhoekje dragen voortaan het label ‘100% West-Vlaams’.Dat werd beslist door de erkenningscommissie streekproducten (POM West-Vlaanderen) en de erkenningscommissie hoeveproducenten (Inagro) midden juni 2021. In totaal zijn er nu reeds 537 erkende streekproducten en 403...

54-jaar oude vintage whisky uit 1966

Als whiskyliefhebber is dit iets voor jou. Als we aan velen van jullie vragen wat er lekkerder is dan een borreltje goede whisky, zal er even nagedacht moeten worden. Vergeet de flessen van Johnnie Walker en Jack Daniels, er is nu een uiterst zeldzame en goede fles whisky op...

Binnenkort op je bord… Vlaamse zeewier

Voor onze kust wordt volgende week voor het eerst gekweekt zeewier uit de Noordzee gehaald. De oogst zal een primeur voor ons land zijn. Wetenschappers van de Gentse Universiteit zijn na jaren onderzoek erin geslaagd om op grote schaal wieren te kweken in de Noordzee, zonder dat ze wegdrijven.  De...

Opening gloednieuwe culinaire hotspot “The Culinary Shop”

De Antwerpse premium & online food shop “The Culinary Shop” opent vandaag vanaf 11.00u zijn allereerste pop-up store op de Zeedijk Albertstrand 513 in Knokke-Heist. Deze trendy take out & delivery shop brengt vernieuwing in het takeaway universum met zijn alomvattend en ‘summerproof’ concept: een mooi aanbod van héérlijk...

Champagne doet het goed tijdens pandemieën

Hier bij hetzoute.com houden we altijd wel van een beetje luxe, maar in tijden van pandemieën lijken we het allemaal een tandje hoger te hebben gezet. Het jaar 2021 is op weg om een van de beste champagnejaren ooit te worden, zegt directeur van Moët Hennesy Bob Bron. "Toen vorig...